春茶上市那几个月是最忙的时候，炒茶师傅每天一锅接一锅的炒，一个月下来，除了基础工资，每炒够一定重量的茶叶，还能拿一点儿额外的奖金，总的加下来，一个月甚至能有五六千块钱。
这可是在乡下，五六千块一个月，妥妥的高薪。
可惜这样的薪资不是每个月都能拿到，到了淡季，没多少茶叶可炒的时候，只能拿一个基础工资，也就两三千块钱，有时候更少，只有一两千。
即便如此，这样的岗位也还是很抢手，因为稳定，每个月都有钱领。
周春梅娘家是茶厂村的，从小当采茶女，又学了炒茶，在这一行，颇有些天分。
没出嫁之前，每年春天春茶最紧俏的时候，茶厂缺人手，会招计件的炒茶工，也就是按锅算钱，炒一锅给一锅的钱。
那会儿周春梅就能挣外快了，她炒的茶，不比厂里的老师傅差多少。
可惜，结了婚这活儿就轮不到她了，那时候村村通的路还没修，新婚丈夫家条件也很一般，交通工具是一辆自行车，还轮不到她骑，丈夫每天外出工作，得有车骑。
她回娘家不方便，周春梅只有偶尔帮娘家炒些茶，自家喝或者茶厂收茶的时候，拿去卖了换钱。
说实话，如果不是季柏青在杨二嬷的介绍下找上门，周春梅都快忘了自己还有这个手艺了。
采茶女换了一茬又一茬，茶厂的炒茶老师傅早就带出了一批又一批的炒茶学徒，连她娘家都不找她炒茶了。
季柏青头一回提起，周春梅受宠若惊，又有些惶恐，时隔太久，她怕自己技艺退步，炒不出好茶。
不过周春梅也自有一股韧劲，没有一口拒绝，当即去采了些老茶叶子回家，摊青，然后试着炒，炒着炒着，熟悉的感觉就回来了。
手感慢慢恢复，技巧也逐渐捡起来，周春梅连着炒了好几锅，茶叶不够了，就采别的树叶子炒。
用董小辉的话说，她妈都魔怔了，做饭的时候，差点儿把手伸进锅里去炒菜。
这么努力是有结果的，她炒的第一批茶，季柏青很满意，这才有了第二次找她炒茶。
周春梅给乔宁家炒茶，是计件收费，因为每次需要炒的茶叶数量不同，这样算薪资更方便。
茶厂的师傅计件收费的话，炒一锅是二十块钱——茶厂有专门的炒茶锅，锅很大，一锅能炒好几斤茶叶，当然，也更费力更考验技术。
乔宁家是普通铁锅，容量小，一锅差不多炒一斤左右的鲜茶——这是周春梅这样有经验的炒茶工，才能一次多炒一些。
给周春梅的工资是一锅十块，差不多十几二十分钟能炒好一锅。当然，这个也看技术水平，她对温度把控成竹在胸，就能节省一些时间，否则自己炒很多步骤都只能尽量压着火，免得温度过高毁了茶叶。
昨天乔宁跟季柏青摘光几棵茶树，摘了二十多斤鲜茶，周春梅今天得干一天。
但她非常乐意，巴不得要炒的茶叶更多一些，她多炒一锅，就能多挣一锅的钱。
乔宁没见过炒茶的，周春梅刚开始炒的时候，他蹲在旁边看热闹，看着看着就觉得没意思了，杀青、揉捻、烘干，重复的步骤。
论炒茶，周春梅是行家，不用人帮忙，而且她也实在，每锅都是尽量多装一些茶叶，不会为了多拿钱，故意一锅少放叶片。
乔宁放心地让她自己炒着，他去割了一些芦荟叶片，准备做芦荟胶。
董小辉本来蹲在他妈旁边看他妈炒茶，他现在对炒茶很感兴趣，季柏青给钱没避开他，他妈炒一锅茶十块钱，一小时能炒三四锅，那就是三四十。
一天要是干十二个小时，就是四百多，如果只睡四个小时，干二十个小时，那更不得了了，一天能有七八百！
这才是真正的技术工种！真正赚钱的技术！
他才不要当泥瓦工，他要跟妈妈学炒茶！
不过他爸妈听完了他的分析，他爸倒没说什么，一边笑一边摇头叹气。
他妈把他骂了一顿，说他把妈当驴看，以前生产队的牛，都不敢让它一天拉二十个小时的犁。
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